La Champignonnière Terrifortaine

Classé dans Aire urbaine Belfort-Montbéliard-Héricourt

Projet de création d'une Champignonnière de pleurotes bio.
Pour nous soutenir c'est ici
Jusqu'au 8 mars seulement!

7 Millions, c’est le nombre de tonnes de marc de café produit chaque année dans le monde (http://www.planetoscope.com). Considéré comme un déchet, il n’a pourtant rien de tel et peut être utilisé comme engrais, biocarburant ou encore comme substrat pour la culture de champignons.

C’est à partir de ce constat que l’idée de faire pousser des pleurotes est née : recycler le marc de café tout en cultivant un produit recherché, aux vertus multiples, dont le substrat, une fois utilisé est recyclable à son tour.

Ce projet d’économie circulaire permet de valoriser une ressource très présente dans notre vie quotidienne, le marc de café, pour y faire pousser des pleurotes bio.

Nous récupérerons le marc de café auprès de restaurateurs, associations, commerces, bistrots de proximité.

Cette démarche s’inspire du « zéro déchet » : le principe est simple, on réutilise un déchet, le marc de café, pour produire en agriculture biologique des aliments aux vertus multiples, les pleurotes, qui seront ensuite distribués par vente directe en circuit court et dont le reste après la récolte peut être recyclé comme compost pour les maraîchers locaux ou les potagers urbains.

C’est ainsi une solution que nous avons trouvée pour diversifier les sources d'autofinancement des deux structures afin de développer d’autres activités bénévoles : principalement des actions de sensibilisation et de formation aux changements de comportements.Le dernier volet est culturel car c’est un des nombreux forts Belfortains qui va accueillir la champignonnière, ce qui va permettre de valoriser ces fortifications vides et méconnues.

Zéro déchet, économie circulaire, circuits courts, agro écologie, lien social, développement culturel… Tel est le potentiel de ce projet et l’ambition qui motive tous les acteurs impliqués : associations, bénévoles, restaurateurs du territoire, citoyens…

Les commentaires sont fermés.